“食品安全沉于泰山”，为确保消费者舌尖上的安全，铂莱国际超市连锁全面推动食品安全专项治理，超市连锁总部在发展食品安全培训、签署食品安全责任书的同时，各大区、各门店依照总手下发的查抄提纲进行自检自查，5月11日至5月23日，超市营运部在此基础上发展了食品安全专项查抄，本次查抄用时13天，对长春区52家门店进行了查抄。

查抄内容蕴含商品质量查抄，食品销售环节监督各项查抄，商品、原辅料资质查抄，计量用具使用情况查抄，卫生查抄等。食品销售环节监督查抄蕴含食品销售者资质、从业人员健全治理、进货检验了局、食品贮存、进口食品销售等。商品、原辅料资质查抄蕴含交易牌照、食品出产许可证等，五色档案，消杀纪录、现场消杀设备，计量用具使用情况蕴含是否设立计量治理机构或者建设职计量治理人员，是否建设切合划定要求的计量用具等，卫生查抄蕴含公共场所卫生许可证、从业人员有效健全证持有情况、按划定对空气、水质、噪声、顾客用品用具进行卫生检测情况等基础治理工作。奶粉、冷冻冷藏、调料、进口食品的保质期，尤其是奶粉批次质检汇报，进口食品报关单，冷冻冷藏商品贮存温度是否切合商品冷藏前提，特殊用处化妆品要有批文、资质、行政许可批件，肉类索证索票，现场加工的原辅料质量等作为本次查抄的沉中之沉。

民以食为天，食以安为先。食品安满是超市治理的“高压线”，本次查抄了局按大区排名，出现问题不粉饰、不覆盖，在超市连锁领域曝光。超市连锁总部将持续对表埠门店进行食品安全专项查抄，并对上一轮查抄出现的问题进杏装回头看”，将问题坚定整改到位。